Cinco ajustes simples que deixarão seu mingau ainda mais nutritivo (e delicioso), segundo especialistas em dieta
É simples, saboroso e é o café da manhã perfeito para aquecer uma manhã de inverno – e o mingau também traz benefícios imbatíveis para a saúde. Uma tigela fornece mais fibras do que uma fatia de pão integral, tem baixo teor de gordura, praticamente sem açúcar e fornece uma riqueza de minerais como manganês, cobre e ferro, além de vitaminas B. A aveia também contém um tipo de fibra conhecido como beta-glucano, que pode reduzir os níveis de colesterol, formando uma espécie de gel no intestino que o impede de entrar no Como resultado, dizem os especialistas, uma tigela de mingau por dia pode ser quase tão boa para o coração quanto as estatinas. Mas você poderia estar perdendo a chance de tornar sua tigela de mingau ainda mais nutritiva do que já é? não muito mais. Ao adicionar coisas como proteínas, frutas e gorduras saudáveis à sua tigela, você pode completá-la nutricionalmente – sem muito trabalho. Existem maneiras simples de melhorar sua tigela diária de mingau, dizem os melhores nutricionistas. Então, leia nosso guia liderado por especialistas para turbinar sua tigela diária de aveia – com benefícios para o coração, intestino, cérebro e muito mais… Adicione uma colher de manteiga de amendoim para obter gorduras saudáveisA aveia, embora ótima para o coração, é composta principalmente de carboidratos. uma queda de energia no final da manhã. ‘Mingau simples pode colocá-lo em uma espécie de montanha-russa de energia durante o dia, a menos que você esteja equilibrando a aveia’, disse Parry-Jones. Embora valha a pena dizer, acrescenta ela, que podem levar mais tempo para cozinhar. “Você deve evitar aveia instantânea – pois ela se converterá em açúcar muito mais rapidamente”, disse Parry-Jones. Adicione um punhado de nozes, ou uma colher de manteiga de nozes, à sua tigela de mingau para obter gorduras saudáveis que o manterão saciado por mais tempo. as nozes, em particular, têm sido associadas a um menor risco de ataque cardíaco e derrame, além de ajudar na perda de peso. ‘As nozes são ótimas fontes de gorduras boas e têm muita fibra’, disse ela. E também adicionam uma textura agradável e crocante ao mingau. ‘Manteigas de nozes também podem ser uma boa adição – apenas certifique-se de que não contenham adição de sal ou açúcar, acrescenta Parry-Jones. As frutas vermelhas são repletas de fibras, bem como antioxidantes e vitaminas, que comprovadamente melhoram a função cognitiva e protegem contra inflamação e danos celulares. Cubra com frutas congeladas para estimular o cérebro. As frutas vermelhas são outro ótimo complemento para sua tigela diária de mingau, diz Sophie Medlin, nutricionista consultora e presidente da Associação Dietética Britânica de Londres. aumentar a saúde do cérebro, melhorando a memória e protegendo contra o declínio relacionado à idade. Na verdade, apenas meia xícara de mirtilos pode ter benefícios cognitivos, revelou um estudo de Harvard. ‘E descongelará rapidamente quando adicionado.’A compota de frutas é uma opção igualmente boa e pode ser mais atraente no inverno.’O café da manhã é um daqueles momentos do dia em que as pessoas podem obter frutas de uma forma que não fazem em nenhum outro momento do dia’, acrescentou a Sra. A fibra contida na semente de chia ajuda na saúde digestiva – alimentando bactérias boas no intestino – bem como na regulação do açúcar no sangue e na saciedade em particular. Misture algumas sementes de chia para ajudar seu intestino. As sementes, assim como as nozes, podem ser uma ótima maneira de obter um pouco de fibra extra, dizem os especialistas. distúrbios digestivos, a pesquisa mostrou. O tipo de fibra contida na semente de chia também ajuda na saúde digestiva – alimentando bactérias boas no intestino – bem como na regulação do açúcar no sangue e na saciedade em particular. aveia durante a noite e deixe-as expandir com o próprio mingau. ‘Se você tiver fezes mais moles, no entanto, adicione as sementes secas diretamente em cima do mingau.’ Estudos mostram que cafés da manhã ricos em proteínas ajudam na perda de peso, porque as pessoas tendem a comer menos ao longo do dia. Use iogurte para obter mais proteína. A proteína também pode ajudar a mantê-lo saciado por mais tempo, diz a Sra. Medlin – e abastecer seu corpo durante o resto do dia. iogurte.’Qualquer forma irá ajudá-lo a liberar energia mais lentamente e diminuir a probabilidade de você fazer um lanche antes do almoço.’Café da manhã rico em proteínas ajuda na perda de peso, estudos mostraram, porque as pessoas tendem a comer menos ao longo do dia.Outras pesquisas mostraram que aumentar a proteína na dieta de forma mais geral pode levar as pessoas a consumir menos calorias em geral.O iogurte também fornece uma boa dose de cálcio, um nutriente essencial para a saúde óssea, bem como vitamina B12, fósforo, potássio e magnésio, que ajudam na função nervosa e óssea. regulação da força e da pressão arterial. Adicione um pouco de doçura à sua tigela com purê de banana ou maçã ralada, diz a nutricionista Sophie MedlinRale a maçã – ou purê de banana – para adicionar doçura. Uma das principais gafe ao fazer – e comer – mingau, diz a nutricionista Amie Parry-Jones, é mergulhá-lo em açúcar. Embora seja bom em pequenas quantidades, muito prejudicará os benefícios da refeição. Em vez disso, adicione um pouco de doçura com purê de banana ou maçã ralada, diz a nutricionista Sophie Medlin. especiarias, diz a Sra. Parry-Jones. “Costumo dizer aos pacientes para adicionarem meia colher de chá de canela em cima do mingau”, disse ela. “Algumas pesquisas sugerem que isso pode reduzir os níveis de açúcar no sangue. Além disso, também tem um gosto bom.
Publicado: 2025-12-02 10:07:00
fonte: www.dailymail.co.uk
