Ingrediente em refrigerantes diet, sorvetes e chicletes agora associado a doenças hepáticas
Comer um tipo específico de adoçante pode aumentar o risco de sofrer de doença hepática, sugere um estudo. Os cientistas descobriram que o sorbitol, um álcool de açúcar usado como substituto do açúcar adicionado a alguns refrigerantes diet, gomas sem açúcar, doces com baixo teor de açúcar, sorvetes e sobremesas, bem como algumas bebidas de frutas com baixas calorias, pode aumentar o risco de doença hepática gordurosa. Sofrida por quase 100 milhões de americanos, a doença hepática gordurosa é uma condição na qual gordura perigosa se acumula no fígado, provocando inflamação, cicatrizes e até insuficiência hepática. Pesquisadores da Universidade de Washington em St Louis descobriram em testes em peixe-zebra que o sorbitol, usado como substituto do açúcar porque tem muito menos calorias, era produzido naturalmente no intestino quando os níveis de glicose estavam altos, mas geralmente era eliminado por bactérias intestinais saudáveis. o sorbitol viajou para o fígado, onde acelerou o acúmulo de gordura. Isso aconteceu porque o sorbitol foi convertido em frutose, que foi então convertida em gordura. Os cientistas escreveram em seu trabalho de pesquisa: ‘Juntos, essas descobertas mostram que as bactérias que degradam o sorbitol no intestino protegem contra doenças do fígado (gorduroso).’ sobre os riscos apresentados pelo sorbitol. Tem sido amplamente divulgado que o presidente Trump frequentemente gosta de refrigerante diet, que às vezes contém sorbitol (foto de arquivo). Seu navegador não suporta iframes. Sorbitol é um álcool de açúcar encontrado naturalmente em frutas como maçãs e pêssegos, mas também é fabricado para uso como adoçante de baixas calorias. A doença hepática gordurosa pode ser causada por excesso de peso ou obesidade, resistência à insulina, diabetes ou níveis elevados de gordura no sangue. Alguns sinais de alerta podem incluir dor abdominal, sensação de saciedade, exaustão extrema ou fraqueza. Outros sintomas incluem náusea, perda de apetite, perda de peso inexplicável, pele e parte branca dos olhos amareladas, inchaço no abdômen, pernas, pés ou mãos. Sem tratamento, a condição pode progredir para cicatrizes no fígado, que podem causar insuficiência hepática, embora possa levar anos para atingir esse estado. Para tratar a doença, os pacientes podem receber medicamentos prescritos, ser orientados a perder peso ou a evitar álcool. Em casos graves, pode ser necessário um transplante de fígado. No estudo, publicado na Science Signaling, os pesquisadores descobriram que o sorbitol poderia ser produzido naturalmente no intestino por uma enzima que era ativada sempre que os níveis de glicose e açúcar estavam muito altos. Normalmente, disseram eles, era neutralizado pela bactéria Aeromonas, encontrada no peixe-zebra e em humanos apenas quando está causando uma infecção – não faz parte do microbioma humano natural, embora os pesquisadores tenham dito que outras bactérias poderiam cumprir a mesma função. aumentam o risco de doença hepática gordurosa ou a quantidade de sorbitol que pode ser neutralizada com segurança pelo microbioma. O sorbitol é um álcool de açúcar usado como substituto do açúcar adicionado a alguns refrigerantes dietéticos, gomas sem açúcar, doces com baixo teor de açúcar, sorvetes e sobremesas, bem como algumas bebidas de frutas com baixas calorias. O Dr. Gary Patti, pesquisador de metabolismo da Universidade de Washington em St Louis, que liderou o estudo, disse: ‘(Sorbitol) pode ser produzido no corpo em níveis significativos. Mas, se você tiver as bactérias certas, isso não importa. ‘No entanto, se você não tiver as bactérias certas, é aí que tudo se torna problemático. Porque nessas condições, o sorbitol não é degradado e, como resultado, é passado para o fígado. ‘Os pesquisadores por trás deste estudo também alertaram anteriormente que a frutose tem efeitos negativos para a saúde, incluindo turbinar as células cancerígenas. A frutose é um açúcar extraído de fontes como o milho e adicionado a alimentos processados, mais comumente na forma de xarope de milho rico em frutose. Alguns estudos iniciais sugeriram que comer mais desses açúcares processados pode não apenas acelerar o crescimento do câncer, mas também pode ser a causa de alguns tipos de câncer. frutose, um açúcar natural encontrado em frutas que normalmente é acompanhado por fibras e outros nutrientes que retardam sua absorção no sangue. Nos EUA, os fabricantes geralmente podem adicionar frutose aos alimentos sem limitação, o que significa que ela é encontrada em grandes quantidades em muitos alimentos processados diferentes.
Publicado: 2025-11-27 15:54:00
fonte: www.dailymail.co.uk
