Cientistas emitem alerta urgente sobre a ingestão de CEREAIS – à medida que descobrem altos níveis de ‘produtos químicos para sempre’ tóxicos
Da próxima vez que comer o seu cereal matinal, poderá estar a consumir perigosos “produtos químicos para sempre”, alertaram os cientistas. Um novo estudo da Pesticide Action Network (PAN) Europe detectou um “produto químico para sempre” tóxico em produtos à base de cereais vendidos em todo o continente. A substância sintética, o ácido trifluoroacético (TFA), vem de pesticidas pulverizados em culturas como trigo e milho. É preocupante que o TFA seja conhecido por ter vários efeitos adversos na saúde humana. Isto inclui perturbações nas vias respiratórias, na função hepática e no desenvolvimento de bebés no útero. Embora o estudo não tenha identificado cereais de pequeno-almoço específicos ou os seus fabricantes, o TFA é provavelmente generalizado – especialmente naqueles que contêm trigo. Angeliki Lysimachou, chefe de ciência e política da PAN Europa, disse que os pesticidas que contêm TFA “devem ser banidos urgentemente”. “Não podemos permitir que crianças e mulheres grávidas sejam expostas a produtos químicos que sabemos que prejudicam a saúde reprodutiva”, disse ela. Da próxima vez que você comer seu cereal matinal, poderá consumir perigosos ‘produtos químicos para sempre’, alertaram os cientistas (foto de arquivo). O TFA pertence ao grupo conhecido como PFAS (substâncias per-e polifluoroalquílicas), apelidado de ‘produtos químicos para sempre’ porque são projetados para não se decomporem no meio ambiente. 66 produtos à base de cereais vendidos em 16 países da UE, incluindo Irlanda, Grécia, França, Itália, Espanha e Alemanha. Além dos cereais matinais, os pesquisadores também analisaram pães integrais e refinados, massas, croissants e farinha, pão ralado e biscoitos. No geral, o TFA foi detectado em 81,8 por cento (54 de 66) das amostras, com uma concentração média de TFA de 78,9 microgramas (µg) por kg. Os cereais matinais comprados na Irlanda foram os mais contaminados com o produto químico Forever, em concentrações de 360 microgramas (µg) por kg. Descobriu-se que as concentrações médias de TFA nos cereais matinais irlandeses são 107 vezes maiores do que as da água da torneira, outra fonte bem conhecida do produto químico Forever. Também no topo da lista estavam o pão integral belga (340 µg/kg), a farinha de trigo produzida na Alemanha (310 µg/kg), a baguete francesa (210 µg/kg) e o Rauchbrot suíço, um pão escuro (200 µg/kg). Visão geral das concentrações de TFA em 66 amostras de cereais em 16 países da UE. Os cereais de pequeno-almoço adquiridos na Irlanda apresentaram as concentrações mais elevadas. O que é TFA? O ácido trifluoroacético (TFA) é um ácido forte, corrosivo e persistente, frequentemente usado em química orgânica como reagente ou solvente. Ele pertence ao grupo PFAS (Substâncias Per- e Polifluoroalquil) de ‘produtos químicos para sempre’ sintéticos, conhecidos como tal porque permanecem no meio ambiente por um longo tempo. A comunidade científica está cada vez mais preocupada com as propriedades prejudiciais do TFA e com o aumento dos níveis no meio ambiente, especialmente em fontes de água. Sinterklaas (Dia de São Nicolau, 5 de dezembro). Curiosamente, os produtos de trigo estavam significativamente mais contaminados (aproximadamente 7,6 vezes mais) do que outros produtos à base de cereais. Isto acontece porque os produtos químicos da Forever são usados em maiores quantidades nos cereais de trigo ou porque os produtos químicos “acumulam-se mais facilmente nas plantas de trigo como resultado de diferenças fisiológicas”, diz o relatório. Em contrapartida, os produtos constituídos por outras variedades de cereais, como o centeio, a aveia, o milho e o arroz, apresentavam concentrações médias de AGT consideravelmente mais baixas. Alguns produtos sem quaisquer vestígios de TFA incluíam wafer de chocolate da Bulgária, pão de centeio da Hungria e biscoitos de senhora – mas eram a excepção e não a norma. Especialistas alertam que, além da água potável, os alimentos são a via mais significativa de exposição ao TFA, considerado um ácido corrosivo e persistente. Acredita-se que o TFA danifique o sistema reprodutivo humano, a fertilidade e o desenvolvimento fetal e infantil. Estudos da indústria também associam isso à redução da qualidade do esperma e a efeitos adversos na tireóide, no fígado e nas funções imunológicas. Curiosamente, os produtos de trigo estavam significativamente mais contaminados do que outros produtos à base de cereais. A inalação de TFA também pode irritar o nariz, a garganta e os pulmões, causando tosse, respiração ofegante e falta de ar. Alguns “produtos químicos para sempre” têm sido associados ao cancro, embora o TFA não tenha sido testado quanto à sua capacidade cancerígena. Embora os produtos de mercearia comprados no Reino Unido não tenham feito parte do estudo, os especialistas temem que os resultados dos seus testes sejam representativos dos produtos à base de cereais em todo o mundo ocidental. O relatório – que pode ser acedido no site da PAN Europa – mostra que a nossa dieta é uma via significativa de exposição humana, dizem os investigadores. Eles querem que os reguladores estabeleçam um limite de segurança de TFA muito mais protector e proíbam todos os pesticidas PFAS e outras fontes de TFA. Relatórios anteriores revelaram elevados níveis de TFA nos vinhos europeus e contaminação generalizada da água da torneira. Produtos químicos perigosos para sempre podem entrar em nossa corrente sanguínea Conhecidos como ‘produtos químicos para sempre’, os PFAS são feitos pelo homem e usados em uma ampla variedade de produtos antiaderentes e à prova d’água e espumas de combate a incêndios. Eles são onipresentes, aparecendo em tudo, desde cosméticos a roupas repelentes de água até produtos que removem graxa e óleo, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Devido à sua abundância, os produtos químicos PFAS podem contaminar a água potável e causar problemas de saúde quando consumidos por seres humanos. De acordo com a Sociedade Endócrina dos EUA, os produtos químicos PFAS afectam a nossa biologia imitando os ácidos gordos – os blocos de construção da gordura nos nossos corpos.
Publicado: 2025-12-05 14:28:00
fonte: www.dailymail.co.uk
